Brauerei, Hotel, Wellness, Workshop ...

In unmittelbarer Nachbarschaft zum historischen Schloss Schillingsfürst mit seinen Nebengebäuden, dem ehemaligen Brauereigebäude, den Scheunen, dem Cafe und Wohnhäusern erschließt sich das Entwurfsgebiet. Auf Grund seiner topographischen Einbindung verlangt der Bestand gerade zu nach einer prägnanten Änderung des derzeitigen Nutzungskonzeptes.
Die unmittelbare Nähe zu den Wein- und Bierregionen war der Grundgedanke für eine mögliche Umnutzung der bisherigen Begebenheiten.
Die Umnutzung sieht vor, die ehemalige Brauerei zu neuem Leben zu erwecken. Angedacht ist eine kleine Privatbrauerei die verschiedene Biersorten für den sofortigen Ausschank braut. Das Bier dient zudem als Leitgedanke für die gesamte Umnutzung des Areals.
Das Wohnhaus mit dem ehemaligen Kornspeicher wird zu einem Erlebnisbereich für die zukünftigen Besucher, denen die manigfaltige Verwendung des Naturprodukts nähergebracht werden soll.
Zum einen soll der Besucher das Kochen mit Bier, die Anwendung mit kosmetischen Bierprodukten, sowie in das Brauen von Bier in kleinen Studios beigebracht werden. Dies setzt voraus, dass er selbst alle Schritte unter fachkundiger Anleitung erlernt. Diese Bestandteile sind zwingend notwendig für eine erfolgreiche und abwechslungsreiche Erlebnisgastronomie.

Um den daraus zu erwartenden Besucherströmen gerecht zu werden, wurde das ehemalige Försterhaus, die Schlossschänke und das Nachbarhaus zu einem Wellnesshotel umstrukturiert. Im Mittelpunkt steht die Erholung des Gastes in der aussergewöhnlichen Landschaft. Besonderes Augenmerk wurde auf die harmonische Einbindung der Neubauten in den historischen Bestand gelegt.

Der Besucher soll die Möglichkeit haben, an diesem aussergewöhnlichen Ort seine Sinne zu testen, zu reizen und neue Empfindungen wahrzunehmen. Allein die topographische Lage läßt erwarten, dass von dieser neuen einmaligen touristischen Attraktion für die gesamte Region positive Synergieeffekte entstehen.